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天津快餐配送教您炒菜時要注意的事項

做飯，不在僅僅是女人的工作，開始有許多的男人們研究做菜，勵志稱雄廚房。煮飯呢，并非是件容易的事，需要對調(diào)料多方面的了解，下面天津快餐配送在此為大家介紹炒菜時需要注意哪些事項。

炒菜時，不要加冷水，冷水會使菜變老變硬不好吃，而加開水炒出來的菜又脆又嫩。

炒藕絲時，一邊炒一邊加些水，能防止藕變黑。

炒雞蛋時，一個蛋加一湯匙溫水攪勻，就不會炒老，并且炒出的蛋量多，松軟可口。

豆腐下鍋前，可先放在開水里浸漬一刻鐘，這樣可鏟除泔水味。

城市快餐配送的成功之因素

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天津?qū)W校食堂承包的承包模式

必須實地考查承包商的投資規(guī)模，慎重評估承包商的經(jīng)濟實力，參觀所承包的工廠對照其宣傳資料是否相符。因為有些只有簡易辦公室的空殼公司，借廠參觀倒買合約的事件屢見不鮮。負責(zé)投資斥方設(shè)備，合同期按投資金額多少來擬定（至少為三年），如合同期滿不再續(xù)約，廚具可按年折舊由廠方適價收購或轉(zhuǎn)讓下一家經(jīng)營者。負責(zé)預(yù)支伙食費用，采購原料，加工制作，保障按質(zhì)按時提供飲食服務(wù)。負責(zé)人工、清潔費、水電、燃料、損耗運輸管理等相關(guān)費用。提供就餐飯卡（含IC卡），就餐人員憑飯卡就餐，按月消費金額，每月結(jié)賬一次。